-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ќделайна

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 30.10.2010
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 23504

 омментарии (2)

ќткуда родом чебурек?

ƒневник

¬торник, 27 ћа€ 2014 г. 23:24 + в цитатник

√ор€чий, сочный, хруст€щий с м€сом? ѕравильно – чебурек! —егодн€ поговорим немного о чебуреках. ѕриготовление чебуреков требует терпени€ и хорошего настроени€!  ак писал в своей дружеской пародии на ‘азил€ »скандера ёрий Ћевитанский:

ƒа здравствует сила сильных!
ѕусть слабый не будет слаб!
ƒа здравствует дух брожень€,
шашлык и люл€-кебаб!
ƒа здравствуют ритмы  иплинга,
папаха, аллюр, абрек,
фазаны и козлотуры,
мангал, чебурек, чурек!

„ебурек  (çiğbörek – с турецкого дословно «сырой пирожок») — традиционное блюдо многих тюркских и монгольских народов. Ёто пирожок из пресного теста с начинкой из м€сного фарша (согласно современной рецептуре) либо мелко нарезанного м€са (согласно традиционной рецептуре) с приправами. ѕирожок жар€т в растительном масле (согласно современной рецептуре) либо животном (чаще — бараньем) жире (согласно традиционной рецептуре). »ногда в качестве начинки используют сыр, картофель, грибы, капусту, €йца с луком и рисом. Ётот вид выпечки хорошо известен росси€нам (особенно центральной и южной –оссии) в отечественном исполнении просто как «чебурек».

¬ “урции существуют много разных видов «бЄреков» (пирожков), среди которых «чиибЄрек» (чебурек) занимает особое место.  ѕодают турецкий чебурек очень гор€чим и «надутым».   чебуреку хорошо подходит айран!

–убрики:  »нтересные факты
»нформационный отдел!!!
»нтересности

ћетки:  

 —траницы: [1]