-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ќделайна

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 30.10.2010
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 23513

 омментарии (0)

“ворожный рулет "—негурочка"

ƒневник

„етверг, 20 ƒекабр€ 2012 г. 17:52 + в цитатник

яйцо (крупное) — 4 шт1354973152_o_xxgrS7s (300x449, 31Kb)
¬ода (очень гор€ча€) — 4 ст. л.
—ахар — 120 г
ћука — 70 г
 рахмал картофельный — 50 г
–азрыхлитель теста — 1 ч. л.
“ворог (м€гкий) — 200 г
—метана (30% жирности или маскарпоне 100-150г) — 100 г
ћасло сливочное — 100 г
ћолоко сгущенное — 5 ст. л.

»так - приготовьте большую емкость дл€ взбивани€, как € уже написала - масса сильно увеличитс€ в объеме. ѕросейте отдельно муку, крахмал и разрыхлитель. 4 €йца (достаньте их за полчаса до приготовлени€, чтобы они не были очень холодными) взбить с очень гор€чей водой до тех пор, пока масса не пойдет крупными пузыр€ми. ƒобавл€ем сахар и взбиваем еще несколько минут до увеличени€ массы в 2-3 раза. “уда же мучную смесь и размешать на самых малых оборотах миксера или ложкой - буквально 6-7 движений ложкой, чтобы наша пена не осела. ¬ключаем духовку на 180 град. “есто выкладываем на смазанный маслом лист бумаги дл€ выпечки или силиконовый коврик. —мажьте его тоже - у мен€ почему-то тесто к нему немного прилипло. –азровн€йте слегка в пр€моугольный пласт и ставьте в духовку на 10-12 минут.
ј пока займемс€ кремом. ≈сли творог крупинками - протрите его через сито, у мен€ был м€гкий творог, € его просто взбила блендером. «атем добавьте сметану, снова взбейте и следом - сгущенку, снова взбить.
ќтдельно взбейте добела сливочное масло, подмешайте его к творожной массе и взбейте крем в последний раз. ”берите его в холодильник.
ƒостаем противень из духовки. ѕолотенце посыпаем сахарной пудрой и переворачиваем на него испеченный корж, бумагу (коврик) снимаем, скатываем в рулет вместе с полотенцем. ƒаем остыть 2-3 минуты.
–аскручиваем и выкладываем крем, распредел€€ ножом по всей поверхности. —кручиваем и в холодильник на час-другой. ѕосыпать сахарной пудрой.

¬ы сладкоежка? Ѕольшинство из нас люб€т сладенькое))) ј представьте себе в новогоднюю ночь, когда мы выключаем свет и зажигаем бенгальские огни, шампанское разлито по бокалам, наш стол красиво украшен, приготовлены самые вкусные и необычные блюда, а в середине стола стоит самый красивый Ќќ¬ќ√ќƒЌ»… “ќ–“!!! ≈сли ¬ы по какой-либо причине не можете сами приготовить, то можно очень легко и быстро заказать новогодний торт с доставкой. Ўирокий ассортимент, оформление и прекрасное приготовление не остав€т ¬ас равнодушными!!!

–убрики:  –ецепты
Ќовогодние блюда

ћетки:  

 —траницы: [1]