-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Оделайна

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 30.10.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 23513

Комментарии (10)

Столетние яйца

Дневник

Среда, 09 Ноября 2011 г. 02:12 + в цитатник
stoletniya-yaica-iz-kitaya (200x150, 7Kb)
Честно сказать, название блюда не совсем корректное. Мы прекрасно понимаем, что яйца не смогут храниться сто лет! Все намного проще - это блюдо готовится сто дней. Перейдем к сути, что же все-таки представляют из себя "столетние" яйца? Свежие утиные, куриные или перепелиные яйца нужно обмазать смесью из чайной заварки, извести, соли, пепла и глины, после этого закатать в рисовую шелуху и солому, затем поместить в корзины и закапать в землю. По прошествии некоторого времени глиняная смесь затвердевает и образует корку, а кислота сока лайма будет действовать как консервант и успешно предотвратит порчу яиц. По истечении срока в три-четыре месяца "столетнее" яйцо будет готово к употреблению. Но самое интересное в этом блюде является внешний вид, а не вкус! В результате внутренних преобразований белок превращается в плотное янтарно-красное желе, а желток – в молочно-серую кремовую массу с зеленоватым оттенком. Желток приобретает пикантный кремовый вкус, а вкус белка остается неизменным. Такое "столетнее" яйцо можно подать в качестве гарнира к основному блюду, можно добавить в суп, а можно использовать в качестве украшения для обычных блюд из яиц, например, омлета.
Я думаю, что такие кулинарные шедевры не стоит делать в домашних условиях, так как это довольно рискованно, а проще воспользоваться услугами ресторана или кафе! Но, конечно же, это не дешевое удовольствие Хотя есть выход, например, приобрести купоны на скидки на сайте kuponator.ru и посетить кафе и столовю со скидкой. Воспользуйтесь этой возможностью и Вы не пожалеете!
Рубрики:  Рецепты
Информационный отдел!!!
Интересности

Метки:  
Комментарии (12)

Любимые цветочки!!!

Дневник

Суббота, 05 Ноября 2011 г. 18:50 + в цитатник
Ну кто же не любит домашние растения? Я, например, вообще не могу без них жить! Правда некоторым цветочкам, которые мне нравятся, не подходит моя "среда обитания". Но тем не менее это не мешает мне держать у себя около 30 "питомцев". Я давно говорила, что выложу фотки и вот некоторые из них

этот красавец живет у меня на улице до холодов

еще у меня один любимый цветок - это герань, которая цветет круглогодично. Я посадила несколько видов в один горшок, но пока мне не удалось сфотографировать, когда одновременно цветут несколько видов

и больше всего мне нравится, что выращивание герани вообще не отнимает времени, ну кроме полива конечно, а результат не заставляет себя ждать! Так же совсем недавно у меня зацвел гибискус

причем второй раз подряд, а ведь он совсем еще кроха (небольшой отросток). Вообще, мне кажется, когда в холодную пору года у тебя в доме растения "цветут и пахнут", то и на душе становится очень тепло и уютно. А как Вы относитесь к домашним растениям?

Еще, помимо цветов, я очень люблю скидки. А если у Вас будут priceangels купоны, то сможете приобрести товары различных стран мира по очень выгодной цене! Здесь Вашему вниманию представлен огромный ассортимент и гарантированное качество товара!
Рубрики:  Разные фото
Информационный отдел!!!

Метки:  

 Страницы: [1]