-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ќделайна

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 30.10.2010
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 23529

 омментарии (0)

Ѕыстрый заварной крем

ƒневник

¬торник, 31 »юл€ 2012 г. 16:04 + в цитатник

ћне очень повезло — в инструкции к моей микроволновке большое количество самых разнообразных рецептов. » к моему большому удовольствию, там даже есть рецепт моего любимого торта «Ќаполеон». ѕробовала печь этот торт много раз и использовала самые разнообразные рецепты. ¬сегда выходило на «ура»! ј что самое важное в этом тортике?  онечно же, это крем! —амый обычный заварной крем, который в сочетании с коржами делает «Ќаполеон» самым вкусным тортом, что € пробовала.

¬о врем€ приготовлени€ торта «Ќаполеон» часто просто не хватает времени на заваривание крема, потому что нужно испечь огромное количество бисквитов, а они пекутс€ очень быстро — только успева€ тесто делать и разливать в формы. ѕоэтому передо мной встал вопрос — как быстро приготовить заварной крем?
ќбщими усили€ми с моими домочадцами мы нашли на просторах »нтернета замечательный рецепт заварного крема в микроволновке! Ѕольше не нужно сто€ть около плиты часами, бо€сь пригорани€ крема. «аварной крем в микроволновке готовитс€ буквально за 5 минут.

Ѕуду рада, если мой рецепт кому-нибудь пригодитс€.1343322589_5cca1a (400x300, 65Kb)

„то нам потребуетс€ дл€ приготовлени€:

200 мл молока (это 1 обычный стакан, жирность у молока должна быть не менее 3,2 %);
1 желток (возьмите €йцо побольше, чтобы желтка получилс€ тоже больше — желток важна€ составл€юща€ заварного крема);
1,5 ст.л. муки высшего сорта, но вообще желательно использовать картофельный крахмал, потому что он €вл€етс€ специальным загустителем;
50-60 гр. сахара, в зависимости от того, насколько сладкий вам нужен крем (это 2-3 ст.л.).

—пособ приготовлени€ заварного крема в микроволновке:

1. ¬ специальной емкости дл€ вашей микроволновой печи нам необходимо растереть желток с сахаром. –астирать нужно тщательно, до образовани€ однородной жидкости. ƒл€ этой цели используйте дерев€нную лопатку, если она у вас есть.
2. ƒалее добавл€ем постепенно муку (или крахмал), все врем€ помешива€, чтобы не образовывались комочки — они нам не нужны. ћешать нужно в течение 5-7 минут.
3. ѕосле того, как у нас получилась однородна€ густа€ масса, ставим емкость в нашу микроволновку на максимальную мощность. „ерез пару минут вы увидите, что наш крем начал густеть, и, чтобы не испортить его, об€зательно через каждую минуту вынимайте его и очень хорошо перемешивайте.
4. ќбычно на приготовление крема уходит не более 5 минут, но это зависит от вашей микроволновой печи и от ее возможностей. ¬ы сами сможете увидеть, когда ваш крем будет готов. —ледите за тем, чтобы он не получилс€ слишком густым, ведь это заварной крем и в классическом варианте он слегка жидковат.
5. »з указанного количества ингредиентов получаетс€ не очень много крема, это, так сказать, половина нормы. “ак что дл€ приготовлени€ большого торта смело увеличивайте количество продуктов как минимум вдвое!(400 мл молока, 2 желтка, 100 гр. сахара и т.д.).

6. Ќаш заварной крем в микроволновке готов! ѕравда, очень быстро? ј главное, приготовление не затрачивает столько сил и нервов, как при готовке крема на обычной плите.

–убрики:  –ецепты
—делай сам

ћетки:  

 —траницы: [1]