-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ќделайна

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 30.10.2010
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 23513

 омментарии (1)

Ѕезе новогоднее У®лочкиФ

ƒневник

¬торник, 25 ƒекабр€ 2012 г. 16:01 + в цитатник

1354649423_dXx9pwTKDgA (450x552, 46Kb)»нгредиенты на 30-40 штук:
4 €ичных белка
300 г сахара
½ ч.л. зеленого ча€ матча или щепотка пищевого красител€
разноцветные посыпки дл€ украшени€

Ѕелки кладем в миску, добавл€ем весь сахар. —тавим миску на вод€ную баню и, подогрева€ на медленном огне, при посто€нном помешивании доводим до растворени€ сахара. —месь при этом не должна нагретьс€ выше 43 0—. —нимаем миску с бани и ставим на стол. ћиксером на высокой скорости взбиваем белки до острых пиков. ≈сли вы набрали смесь в ложку, перевернули ее и белки не упали – масса взбита достаточно хорошо. ƒобавл€ем краситель или чай матча и еще раз взбиваем до равномерного окрашивани€ массы.

 ладем белки в кондитерский мешок с тонкой насадкой-звездочкой и отсаживаем на застеленный пергаментом противень безе в виде елочек-пирамидок. ”крашаем посыпками. —тавим противень в разогретую до 100-110 градусов духовку и сушим в течение 1,5-2 часов. ≈сли духовка греет слишком сильно – слегка приоткройте дверцу.

–убрики:  –ецепты
Ќовогодние блюда

ћетки:  

 —траницы: [1]