Каждая страна имеет свои особенности празднования пришествия Нового года, и Россия в том не исключение. Традиционная русская новогодняя кухня складывалась десятилетиями и, конечно же, основным периодом становления её особенностей стал советский. Именно благодаря ему многие россияне до сих пор радостно готовят те новогодние блюда, которые были на столе у их родителей и бабушек во времена существования советской власти. Вот основные из них:

далее...

Ингредиенты на 30-40 штук:
4 яичных белка
300 г сахара
½ ч.л. зеленого чая матча или щепотка пищевого красителя
разноцветные посыпки для украшения

Белки кладем в миску, добавляем весь сахар. Ставим миску на водяную баню и, подогревая на медленном огне, при постоянном помешивании доводим до растворения сахара. Смесь при этом не должна нагреться выше 43 0С. Снимаем миску с бани и ставим на стол. Миксером на высокой скорости взбиваем белки до острых пиков. Если вы набрали смесь в ложку, перевернули ее и белки не упали – масса взбита достаточно хорошо. Добавляем краситель или чай матча и еще раз взбиваем до равномерного окрашивания массы.

Кладем белки в кондитерский мешок с тонкой насадкой-звездочкой и отсаживаем на застеленный пергаментом противень безе в виде елочек-пирамидок. Украшаем посыпками. Ставим противень в разогретую до 100-110 градусов духовку и сушим в течение 1,5-2 часов. Если духовка греет слишком сильно – слегка приоткройте дверцу.

Ингредиенты:
• 200 г филе соленой сельди
• 1 луковица
• 2-3 свёклы
• 3 солёных огурца
• 4 моркови
• 2 яблока (лучше кисло-сладких)
• 150 г твёрдого сыра
• 4 картофелины
• 9 яиц
• зелень
• 3 ст. л. уксуса
• 0,5 ч. л. сахара
• 300 г майонеза
• соль
• 1/4 стакана клюквы для украшения

Приготовление

Филе сельди нарезать полосками шириной приблизительно 1 см. Лук нарезать тонкими кольцами и на 5 мин замариновать в 3%-ном уксусе, смешанном с сахаром. Свеклу, картофель и морковь отварить, остудить, почистить и натереть на крупной тёрке отдельно друг от друга. Две варёные моркови оставить для украшения салата новогодним циферблатом. Яблоки вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину и натереть. Яйца отварить, 3 яйца натереть на крупной тёрке. Выложить продукты слоями: 1 слой – кусочки сельди 2 слой – маринованный лук 3 слой – зелень 4 слой – свекла 5 слой – майонез 6 слой – нарезанные огурцы 7 слой – натёртая морковь 8 слой – яблоки 9 слой – сыр 10 слой – картофель 11 слой – майонез 12 слой – натертые яйца (это слой "снега") Из 12-ти половинок сваренных вкрутую яиц выложить циферблат, а из варёной моркови – стрелки и цифры. Оформить блюдо клюквой и мелко нарезанной зеленью.

Не только внешний вид новогоднего салата привлекает, но и вкусовые качества. Сочетание грибов и курицы всегда отличное. Готовим и удивляем гостей в новогоднюю ночь 2013 года.

Ингредиенты:

Картофельное пюре – 300 г
Грибы – 500 г
Куриное филе – 400 г
Лук репчатый – 3шт.
Майонез – 1 упаковка
Твердый сыр – 100-150 г
Чипсы (со вкусом сыра) – 80-100 г

Красная смородина или клюква
Кусочек помидора или красного болгарского перца
Свежая зелень петрушки
Растительное масло
Сливочное масло

Способ приготовления:

Сделайте картофельное пюре, но не жидкое. Остудите его и выложите на блюдо в форме змеи.

Мелко порежьте лук и замаринуйте его в уксусе или лимонном соке со щепоткой сахара. Затем выложите на картофель слой маринованного лука и полейте сверху майонезом (сделайте небольшой надрез в упаковке с майонезом и тонкой струйкой поливайте каждый слой салата, очень удобно). Грибы поджарьте на сковороде с луком на растительном масле с добавлением небольшого количества сливочного масла, остудите и выложите следующий слой салата.
Снова слой майонеза
Отварное куриное филе порежьте на мелкие кусочки. Это будет очередной слой салата. И снова майонез.
Следующим слоем будет тертый твердый сыр. Нанесенный слой майонеза сверху сыра нужно аккуратно размазать по всей поверхности змеи.
Чипсы нужно растолочь в мелкую крошку и посыпать салат со всех сторон. Из целых кусочков сделать корону для змеи. Убрать лишние крошки с блюда.
Посыпаем крошками чипсов
Глаза змеи сделать из клюквы или красной смородины, язычок – из красного перца или помидора. Украсить ягодами клюквы или смородины и зеленью петрушки. Слоённая змея с грибами и курицей с чипсами готова. Она будет вкуснее, если немного пропитаются все слои. Приятного аппетита!

Яйцо (крупное) — 4 шт
Вода (очень горячая) — 4 ст. л.
Сахар — 120 г
Мука — 70 г
Крахмал картофельный — 50 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Творог (мягкий) — 200 г
Сметана (30% жирности или маскарпоне 100-150г) — 100 г
Масло сливочное — 100 г
Молоко сгущенное — 5 ст. л.

Итак - приготовьте большую емкость для взбивания, как я уже написала - масса сильно увеличится в объеме. Просейте отдельно муку, крахмал и разрыхлитель. 4 яйца (достаньте их за полчаса до приготовления, чтобы они не были очень холодными) взбить с очень горячей водой до тех пор, пока масса не пойдет крупными пузырями. Добавляем сахар и взбиваем еще несколько минут до увеличения массы в 2-3 раза. Туда же мучную смесь и размешать на самых малых оборотах миксера или ложкой - буквально 6-7 движений ложкой, чтобы наша пена не осела. Включаем духовку на 180 град. Тесто выкладываем на смазанный маслом лист бумаги для выпечки или силиконовый коврик. Смажьте его тоже - у меня почему-то тесто к нему немного прилипло. Разровняйте слегка в прямоугольный пласт и ставьте в духовку на 10-12 минут.
А пока займемся кремом. Если творог крупинками - протрите его через сито, у меня был мягкий творог, я его просто взбила блендером. Затем добавьте сметану, снова взбейте и следом - сгущенку, снова взбить.
Отдельно взбейте добела сливочное масло, подмешайте его к творожной массе и взбейте крем в последний раз. Уберите его в холодильник.
Достаем противень из духовки. Полотенце посыпаем сахарной пудрой и переворачиваем на него испеченный корж, бумагу (коврик) снимаем, скатываем в рулет вместе с полотенцем. Даем остыть 2-3 минуты.
Раскручиваем и выкладываем крем, распределяя ножом по всей поверхности. Скручиваем и в холодильник на час-другой. Посыпать сахарной пудрой.

Вы сладкоежка? Большинство из нас любят сладенькое))) А представьте себе в новогоднюю ночь, когда мы выключаем свет и зажигаем бенгальские огни, шампанское разлито по бокалам, наш стол красиво украшен, приготовлены самые вкусные и необычные блюда, а в середине стола стоит самый красивый НОВОГОДНИЙ ТОРТ!!! Если Вы по какой-либо причине не можете сами приготовить, то можно очень легко и быстро заказать новогодний торт с доставкой. Широкий ассортимент, оформление и прекрасное приготовление не оставят Вас равнодушными!!!

Ингредиенты:
Шоколад
Шоколадно-ореховая паста
Взбитые сливки
Клубника

Приготовление:
Клубнику начините пастой шоколадно-ореховой. Поставьте клубнику на кусочек шоколада (предварительно туда выдавите немного сливок). Вокруг клубники сделайте ободок для шапочки и "бумбон".

 

Чернослив (без косточек) — 200 г
Пряник (ванильный, без начинки) — 100 г
Орехи грецкие — 100 г
Сметана (20%) — 2-3 ст. л.
Ванильный сахар — 10 г
Кокосовая стружка (разноцветная, для посыпки)

Чернослив надо залить горячей водой и оставить минут на 15.
С помощью блендера превращаем чернослив в пюре.Орехи измельчаем блендером или комбайном.
Пряники тоже измельчаем блендером.
К орехам, черносливу и пряникам добавляем ванильный сахар и пару ложек сметаны,берем лопаточку и хорошенько перемешиваем.
Берем небольшой кусочек теста влажными руками, делаем лепешку
Кладем в центр лепешки конфетку и сворачиваем шарик.
Для красоты, каждый шарик нужно обсыпать яркой кондитерской посыпкой или разноцветной кокосовой стружкой, можно слепить колокольчики и украсить их бантиками.

Новый Год - это самый прекрасный и веселый из праздников! К его приходу готовится весь мир! Но больше всего его ждут детки, а мы, в свою очередь, стараемся как можно красивее и разнообразнее накрыть праздничный стол! А для наших малышей мы придумываем какие-нибудь съедобные, привлекающие внимание, фигурки, но если у вас нет времени заниматься украшением праздничного стола, то вы можете просто заказать новогодний торт! Я уверена, что такие торты обязательно будут главным украшением Вашего стола!

Так как сейчас на дворе год дракона и овощные культуры в магазинах в изобилии, то своих родных и близких вполне можно побаловать  такими вот интересными бутербродами!
- 1 ломтик батона круглый
- 1 пластик сыра
- 1 маленький помидор
- 1 зерно кукурузы
- 1 огурец
Способ приготовления:
Положить помидор вниз черенком, основание срезать.
Из двух долек помидора вырезать «щеки» дракона.
Хвост сделать из средней части помидора, выбрав мякоть.
Пасть дракона сделать из двух прямоугольных кусочков огурца.
На кусочек хлеба уложить сыр, на основание из помидора выложить пасть из огурца, поставить щеки и хвост из помидора.
Зерно кукурузы разрезать вдоль, сделать глазки, зрачки сделать из гвоздики или икринок.
Вырезать гриву из огурца, вставить ее между щеками.
Из огуречной кожуры сделать лапы дракона.
Таким образом получатся прикольные бутерброды «Дракон».

Вот и дождались наступления очередного сезона весна-лето! Это самое благоприятное время не только для отпусков, но и для переделок, строительства и ремонта в своих домах! В первую очередь мы обращаем внимание на наши окна, а фирма "Монблан" и её окна пвх - это то как раз то, что вам нужно!

Хочу предложить вам еще один рецептик очень красивого и совсем несложного салатика, я думаю он точно украсит ваш новогодний стол!
Нам понадобятся:
- 200 г печени трески
- 80 г твердого сыра
- 50 г майонеза
- 2 яйца
- 1 помидор или сладкий красный перец
- 1 свежий огурец
- 1 головка репчатого лука
- маслины или оливки
- салатные листья
- укроп
Способ приготовления:
Не очищая, натереть огурец на терке, подсолить, когда выделится сок – слить его, отжав огурцы.
Вилкой размять печень трески, потереть на терке вареные яйца и сыр, мелко нарезать зелень и лук.
Соединить треску, огурец, сыр, яйца, зелень, лук, майонез, поперчить и перемешать, уложить новогодний салат в салатницу.
Из помидора или сладкого перца вырезать маковые лепестки, выложить их на салат, сделать веточки мака из нарезанных соломкой огурцов (вымочить соломку в ледяной воде, чтобы она стала упругой). Также зелень на салате можно сделать из укропа.
Перед подачей на новогодний стол убрать салат новогодний с печенью трески «Маковое поле» в холод.

А в качестве подарка на Новый Год или на любой другой праздник можно выбрать красивую, стильную, брендовую обувь, например модные мокасины. Вы и Ваши близкие останетесь довольны!!!

Хочу порадовать вас красивой выпечкой!
Для начала соберем ингредиенты:
250 г муки
150 мл воды
5 г сухих дрожжей
1 яйцо
1 ст.л. сахара
1 ст.л. сливочного масла
½ ч.л. соли
1 горсть семян кунжута
способ приготовления дальше

А пока готовится ваша ель можно приятно провести время за просмотром популярного сериала "Дневники вампира" все серии в онлайн режиме вы сможете найти на этом сайте!!! Приятного просмотра!!!

Ну куда же без символа Нового 2012 года! Предлагаю вам попробовать вот такой салатик!
Ингредиенты:
- 3 плавленых сырка
- чеснок (по вкусу)
- майонез
- соль
Оформление:
- 2 сладких красных перца
- 2 вареных яйца
- лимонная цедра
- маслины
Способ приготовления:
Сырки потереть на терке, соединить с майонезом и пропущенным через пресс чесноком, подсолить по вкусу, перемешать.
Выложить салат на плоское блюдо в виде дракончика.
Перекрутить в мясорубке сладкий перец, отжать с него сок.
Яичные белки отделить от желтков, в отдельные емкости потереть на мелкой терке.
Посыпать перцем голову, хвост, спинку и лапы дракона.
Обсыпать крылья тертым белком.
Живот посыпать тертым желтком.
Глаза дракончика сделать из маслин, положив их в кружок, вырезанный из белка, тонко нарезанными маслинами выложить также носик, ротик и грудку дракона.
Из лимонной цедры сделать когти и зубы.
Фон вокруг салата посыпать зеленью.
Перед подачей на новогодний стол убрать новогодний салат «Дракоша» в холодильник.

В ведении домашнего хозяйства большую часть времени занимает уборка, а особенно перед праздниками мы стараемся сделать "генералку", почистить все ковры и постирать шторы. У каждой хозяйки есть свой способ "добывания" штор таких как спинки кресел или пирамида из стола и стульев))) Теперь не нужно заморачиваться, а просто приобрести домой лестницу трансформер и все ваши проблемы будут решены, на сайте elkop-m.ru вы сможете почитать отзывы о лестнице трансформер 4х5 и вы не останетесь равнодушны!!!

Новогодние приготовления продолжаются и хочу предложить вам весьма оригинальное блюдо, но придется немного потрудится и пофантазировать! А так же на замечательном женском сайте ladydiary.ru вы сможете найти всевозможные фоторецепты закусок, салатов, изделий из теста и многое другое!
А теперь преступим к нашей ёлке и нам для этого понадобятся:
- 2 вареных яйца
- ½ багета
- твердый сыр
- маринованные огурцы
- грецкие орехи
- чеснок
- майонез
Оформление:
- помидоры черри
- укроп
- виноград
- креветки (если хотите)
- вареное яйцо
- маслины или оливки без косточек
Способ приготовления:
На мелкой терке потереть сыр, огурцы и яйца, орехи измельчить, все соединить, заправить майонезом, перемешать.
Багет, разрезав пополам, подсушить в духовке.
Нафаршировать половинки багета приготовленным салатом, сложить вместе.
На плоское блюдо выложить часть салата, на нее устойчиво поставить вертикально фаршированный багет, обмазать его салатом.
Прикрепить веточки укропа к багету, начиная снизу и до верха, придавая форму елочки.
Вдеть нитку в иголку, нанизать на нитку маслины или оливки, помидоры черри, сыр, креветки, виноград – это гирлянда.
Убрать иголку, завязать на кончики нитки по одной зубочистке, одну воткнуть в верхушку ели, вторую, обмотав ель гирляндой, воткнуть вниз.
Перед подачей на новогодний стол при помощи яичного белка и желтка новогодняя ель из батона и салата с орехами оформляется «блестками» и «снегом».

Приготовление праздничного стола занимает много времени, но игра стоит свеч! Вот еще один классный салатик к новогоднему 2012 столу!
Нам нужно:
- 50 г моркови по-корейски
- 3 клубня картофеля
- 3 яйца
- 1 филе сельди слабосоленой (обязательно слабосоленой)
- 1 банка консервированного зеленого горошка
- 1 большая свекла
- чеснок
- соевый соус
- майонез
Способ приготовления:
Сырую свеклу очистить, потереть на терке как для корейской моркови, добавить уксус, перец, посолить, оставить на сутки мариноваться (так же можно приготовить морковь).
Маринованную свеклу потомить 2-3 мин в разогретой духовки до размягчения, не допуская зажаривания.
Отдельно сварить яйца, картофель, дать остыть.
Нарезать филе сельди маленькими кусочками, залить 1 ч.л. соевого соуса и оставить на несколько часов.
Выстелить плоское блюдо салатными листьями, лучше темными, выкладывать салат слоями, каждый промазывая перемешанным с чесноком майонезом, в виде туловища дракона: морковь, тертые на крупной терке яйца (в районе головы дракона уложить на яйца пасть из сладкого красного перца), сельдь, тертый картофель (сделать из него усы в районе пасти), свекла.
Спину дракона оформить зеленым горошком, либо грецким орехом, оформить дракона по вкусу зеленью.
Перед подачей на новогодний стол убрать салат новогодний «Дракон» в холодильник на 2-3 часа, аккуратно накрыв пищевой пленкой.

Во время приготовления пищи я как и большинство хозяюшек предпочитаю смотреть какой-нибудь интересный фильм или сериал! Уже очень много всего пересмотрела и решила найти какую-нибудь новинку 2011 года. Во время поиска моё внимание привлек новый приключенческий сериал "Терра Нова" (Новая Земля) и чтобы вы долго не искали - портал в доисторические времена находится тут. Приятного аппетита и просмотра!!!

Ну кто не любит вкусненько поесть? Скажу честно, я это дело очень люблю! А вот жителям Новосибирска крупно повезло, они могут устроить себе банкет в прекрасном ресторане BookBar, загляните на сайт bookbar.info и узнайте все поподробнее! А так же жители этого города могут посетить www.restoclubnsk.ru и воспользоваться услугой доставка пиццы эта услуга удобна и практична! Мы очень много времени тратим на приготовление пищи, а с помощью этой услуги можно решить кучу вопросов и сэкономить время! Ну, а тем у кого такой возможности нет, я предлагаю вместе со мной приготовить чудненький салат на Новый Год!!!

Ингредиенты:
- 1 отварное куриное филе
- 1 головка репчатого лука
- 1 упаковка крабовых палочек
- вареные яйца
- твердый сыр
- майонез
Способ приготовления:
Мелко нарезать филе курицы, по форме варежки выложить на плоское блюдо и промазать майонезом.
Кубиками нарезать лук, уложить вторым слоем, смазать майонезом.
3 слой – мелко порубленные яйца, майонез.
Крабовые палочки тонко нарезать вдоль, выложить по форме варежки.
Сделать мех из тертого сыра, а рисунок – при помощи зубочистки из майонеза.
Перед подачей на новогодний стол убрать новогодний салат «Варежка Деда Мороза» в холодильник.

Предлагаю вам вкусные пирамидки, очень просто и оригинально!
- 2 яичных белка
- 1 стакан кокосовой стружки
- 7-8 ст.л. сахара
- 1-2 ст.л. растительного масла
Способ приготовления:
Тщательно перемешать стружку кокоса с сахаром.
Белки охладить, затем взбить в устойчивую пену и аккуратно перемешать с кокосовой стружкой с сахаром – по консистенции смесь должна получиться плотной, при необходимости добавить еще стружки.
Разогреть духовку до 160 градусов, выстелить противень для выпекания пергаментом и смазать его маслом.
Руками сформовать из приготовленной кокосовой массы пирамидки, выложить их на противень.
Выпекать праздничный десерт «Снежные пирамидки» в течение 12-15 мин до легкого подрумянивания.
Подавать на новогодний стол или праздничный стол пирамидки в горячем или холодном виде.

Естественно, что все женщины заботятся о кулинарии, домашнем уюте и о том чтоб еда была всегда на столе, но почему бы не позаботиться о самой себе? Ни для кого не секрет, что стареют все и морщинки появляются как всегда не вовремя, но большое значение имеют волосы, именно от их состояния зависит сколько Вам придадут лишних лет! Поэтому появилась новая технология окрашивание волос в 3D, а благодаря http://salon-ulibka.ru/page/okrashivanie-volos-3d/ Вы не только сможете обрести свой подходящий стиль и цвет, но и просто почувствовать себя настоящей женщиной!

Ингридиенты:
- 1 кг куриных голеней
- 500 г картофеля
- 100 мл молока
- 70 г сливочного масла
- 1 лимон
- 2 ст.л. горчицы
- 2 ст.л. растительного масла
Оформление:
- соленые огурцы
- майонез
- белковая икра
Приготовление:
Перемешайте горчицу с растительным маслом, этим надо смазать куриные голени, выложить их на противень, сверху положить ломтики лимона, жарить до готовности в духовке при температуре 160 градусов.
Приготовить картофельное пюре с молоком и маслом.
Горочкой выложить на тарелку пюре, поставить куриные голени вертикально вверх тонкой частью.
Перед подачей на новогодний стол оформить блюдо соленым огурцом, икрой и майонезом, таким образом приготовить все куриные голени новогодние «Змей Горыныч» на нескольких блюдах.

Каждая мама всегда стремится сделать своему ребенку каждый день праздник, не упускайте возможности порадовать своего малыша и сходить вместе с ним в театр на музыкальную сказку Тепа и принцесса Жемчужинка это очень увлекательное новогоднее путешествие порадует вас и вашего ребенка! Так же вы можете приобрести билеты в он-лайн-режиме!