-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ќделайна

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 30.10.2010
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 26155



“радиционные блюда на новогоднем столе в –оссии

¬торник, 14 »юн€ 2016 г. 21:10 + в цитатник

 ажда€ страна имеет свои особенности праздновани€ пришестви€ Ќового года, и –осси€ в том не исключение. “радиционна€ русска€ новогодн€€ кухн€ складывалась дес€тилети€ми и, конечно же, основным периодом становлени€ еЄ особенностей стал советский. »менно благодар€ ему многие росси€не до сих пор радостно готов€т те новогодние блюда, которые были на столе у их родителей и бабушек во времена существовани€ советской власти. ¬от основные из них:

—алат ќливье

ѕожалуй, он был и остаЄтс€ душой традиционного русского новогоднего банкета. ≈го готов€т так много, что в народе сложилась не одна сотн€ шуток на эту тематику. ј всЄ благодар€ простоте приготовлени€, доступности ингредиентов и особенност€м вход€щих в состав продуктов: они сытные и вкусные как по отдельности, так и в салате.

—амо название салат получил от фамилии своего создател€ – француза Ћ. ќливье, который в середине дев€тнадцатого века держал в ћоскве собственный ресторан под названием «Ёрмитаж». ≈го простые салаты к Ќовому году, стали известны по всей стране и отныне относ€тс€ к традиционным русским блюдам. 

ћандарины

” многих людей Ќовый год ассоциируетс€ не только с запахом живой Єлки, но и с ароматом мандаринов, которые раньше встречались больше за праздничным столом, чем в обыденной жизни. “радици€ встречать Ќовый год с мандаринами пошла с советских времЄн, когда общий дефицит продуктов не позвол€л побаловать себ€ заморскими фруктами в иное врем€. ј абхазские мандарины созревали как раз под новогодний праздник и становились не только жизнерадостным украшением стола, но и символом гр€дущих позитивных перемен.

ћандарины €вл€ютс€ не только традиционной составл€ющей русского праздничного стола, также они распространены, например, в  итае. ќранжевый цвет там считаетс€ признаком достатка, потому в новогоднюю ночь гости об€зательно приход€т в дом, где собираютс€ встретить этот праздник, с несколькими мандаринами в знак того, что они желают хоз€евам дома материального благополучи€. 

—ельдь под шубой

—уществует одна интересна€ истори€, рассказывающа€ происхождение данного салата и объ€сн€юща€ его всенародную любовь. √овор€т, что «селЄдку под шубой» придумал один купец, держащий трактир дл€ простых людей.  ак правило, рабочий класс в честь праздника изр€дно выпивал и устраивал драки в помещении, что очень не нравилось его владельцу. “огда купец придумал особенный салат, который было совсем нетрудно приготовить из продуктов, доступных обычным работ€гам: селЄдки и овощей.

–убрики:  –ецепты/Ќовогодние блюда
ѕраздники
—делай сам
ћетки:  

ѕроцитировано 4 раз
ѕонравилось: 6 пользовател€м



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку