Дорогие хозяюшки, я давно хотела попробовать сделать в домашних условиях майонез, но никак не могла подобрать подходящий рецепт, чтоб было вкусно и не слишком хлопотно. Тем более, что майонез у нас расходится на ура! И после нескольких неудачных экспериментов, мне все-таки удалось найти тот рецепт, который и хотела. Теперь поделюсь с Вами!
Ингредиенты:
1. куриные желтки - 2 шт. (комнатной температуры)
2. соль - 0,5 ч. ложки
3. сахар - 0,5 ч. ложки
4. готовая горчица - 0,5 ч. ложки
5. масло растительное (можно оливковое) - 330-350 гр. (тоже комнатной температуры)
6. уксус 6% - 1 ст. ложка
7. холодная кипяченая вода - 2 ст. ложки (можно добавить 4 ст. ложки, тогда майонез получится немного реже и нежнее)
Все смешиваем и взбиваем миксером! Вот и все, приятного аппетита!!!
Все больше и больше времени мы посвящаем нашим компьютерам, так как в интернете можно найти много интересной и полезной информации, а еще можно прочитать очень интересную приключенческую или фантастическую книгу. Скачивайте Fb2 книги бесплатно и наслаждайтесь приятным времяпровождением!
Делаю майонез давно и очень часто.Иногда каждый день. Определённого рецепта нет : эксперимент каждый раз,если не использую классический.Последнее время взбиваю его при помощи погружного блендера.Использую как добавки (+к основным-яйцо,масло,горчица,соль):имбирь,чеснок,лук,сахар(для детей),разные травы и др.
Получается соус с оригинальным вкусом.Я много не делаю и храню в холодильнике.Семья большая и долго не хранится.А травки-приправки можно использовать сухие.И тогда даём соусу время настояться 10-12 часов в прохладном месте.Использую целые яйца-вкус другой.
zagadachia обратиться по имени
Майонез по-моему Воскресенье, 20 Ноября 2011 г. 08:57 (ссылка)
